Výživa - racionálna výživa človeka

E-book

Kvetoslava Rimarová a kol.

Učebnica poskytuje komplexný a interdisciplinárny pohľad na problematiku humánnej výživy v kontexte verejného zdravotníctva, hygieny výživy a prevencie ochorení. Je koncipovaná ako základný aj rozširujúci študijný materiál pre študentov zdravotníckych, biomedicínskych a verejno-zdravotníckych odborov, ako aj pre odborníkov pôsobiacich v oblasti výživy, hygieny, potravinárstva a zdravotnej politiky. Publikácia systematicky pokrýva všetky kľúčové oblasti výživy človeka – od základných zložiek potravy (bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerálne látky), ich biologickej a energetickej hodnoty, cez odporúčané výživové dávky a tvorbu racionálneho jedálnička, až po hodnotenie nutričného stavu populácie. Osobitná pozornosť je venovaná antioxidantom, probiotikám a funkčným potravinám, ktoré predstavujú moderný a dynamicky sa rozvíjajúci segment výživovej vedy.

Učebnica reflektuje aktuálne trendy v stravovaní vrátane alternatívnych spôsobov výživy, prerušovaného pôstu, vysokoproteínových diét a konzumácie spracovaných a ultraprocesovaných potravín, pričom ich hodnotí z hľadiska vedeckých dôkazov, zdravotných prínosov aj rizík. Dôležitou súčasťou je problematika cudzorodých látok v potravinách, potravinárskych aditív a legislatívnych rámcov ich používania, ako aj význam pitnej vody, jej kvalita, úprava a zdravotné riziká spojené s kontamináciou. Publikácia sa venuje aj špecifickým oblastiam, ako sú alimentárne nákazy, výživa v jednotlivých vývinových obdobiach detí, nemocničné stravovanie a diétne systémy.

Praktickú hodnotu učebnice zvyšuje zaradenie metodicky spracovanej praktickej časti zameranej na mikrobiologické hodnotenie pokrmov rýchleho občerstvenia, založenej na reálnych dátach regionálnych úradov verejného zdravotníctva. Text je spracovaný prehľadne, s využitím tabuliek, obrázkov a aktuálnej odbornej literatúry, čo umožňuje čitateľovi nielen osvojenie teoretických poznatkov, ale aj ich aplikáciu v praxi. Učebnica predstavuje ucelený, moderný a vedecky podložený zdroj poznatkov o výžive ako jednom zo základných determinantov zdravia populácie.

Download the e-book for free (pdf.)

Quantity

978-80-574-0490-3

Data sheet

Method of publication:
E-book (pdf)
Authors:
Kvetoslava Rimarová, Jana Babjaková, Jana Diabelková, Erik Dorko, Viera Lovayová, Gabriela Štefková, Jozef Varga, Gabriela Zacharová
Document type:
University Textbook
Number of pages:
437
Available from:
19. 12. 2025
Year of publication:
2025
Edition:
2nd edition
Publication language:
Slovak
Faculty:
Faculty of Medicine
Note:
KEGA 001UPJŠ-4/2024
KEGA 003UPJŠ-4/2024
License:
CC BY NC SA (Uveďte autora - Nepoužívajte komerčne - Zachovajte licenciu )
DOI:
https://doi.org/10.33542/RVC-040-3-0

16 other products in the same category:

Pán doktor, hovoríte po slovensky?

Pán doktor, hovoríte po slovensky?

€14.00
Availability: 19 In Stock

Ingrid Madárová - Lívia Barnišinová - Veronika Pálová

Táto učebnica je určená pre zahraničných študentov medicíny – začiatočníkov – ako slovenčina na špecifický účel výučby. Jej cieľom je pomôcť zahraničným študentom, ktorí (1) študujú medicínu (2) v cudzom jazyku (anglický jazyk) a (3) v zahraničí (Slovensko) zvládnuť výzvu pri príprave na praktickú časť ich štúdia – konverzácia s pacientom v Slovenskom jazyku.Zámerom je poskytnúť študentom krok za krokom najfrekventovanejšie slovné spojenia a výrazy potrebné pri komunikácii s pacientom. Lekcie sa zameriavajú hlavne na slovnú zásobu týkajúcu sa častí ľudského tela a na základné symptómy a príznaky chorôb.Dôraz je kladený na krátke dialógy medzi lekárom a pacientom. Pri precvičovaní dialógov sú študenti vedení k nácviku komunikácie so zreteľom na porozumenie, bez prípadných obáv o gramatickú správnosť. Gramatické javy sú predstavované postupne, cez jednoduché  pomôcky – „tipy“.V prípade potreby si môžu študenti nájsť a doplniť si „chýbajúce časti gramatiky“ prostredníctvom odkazov na odporúčanú literatúru. Cieľom tejto knihy je uľahčiť a zefektívniť celý proces štúdia/osvojenia si (lekárskej) slovenčiny.

Rádiológia pre lekárske fakulty

Rádiológia pre lekárske fakulty

€23.00
Availability: 50 In Stock

Tatiana Muchová

Medicína stále napreduje, je stále vo vývoji. Rádiologické zobrazovacie metódy prežívajú stále výrazný rozvoj vďaka prístrojovej technike, ktorá umožňuje zavádzať nové diagnostické metódy, ako sú USG vyšetrenia s kontrastnou látkou, špeciálne CT vyšetrenia, ku ktorým je potrebný viacradový CT prístroj – CT angiografia, CT enteroklýza, CT irigografia, CT virtuálna kolonoskopia. Magnetická rezonancia už v dnešnej dobe nie je nedostupné vyšetrenie, predstavuje výrazný pokrok v diagnostike.

Vďaka moderným prístrojom môžeme vykonávať rôzne intervenčné diagnostické aj terapeutické výkony, ako sú biopsie, drenáže...

Tieto učebné texty sú určené študentom lekárskych fakúlt, obsahuje základné poznatky z rádiológie.

Publikácia je rozdelená na všeobecnú a špeciálnu časť s následným delením podľa jednotlivých modalít a vyšetrovaných orgánov.

Rádiológia predstavuje prácu s obrazovou dokumentáciou, preto aj táto publikácia je obohatená veľkým počtom obrázkov z jednotlivých rádiologických vyšetrovacích modalít.

Zdravé a aktívne starnutie účastníkov vzdelávania na univerzite tretieho veku a vysokoškolských študentov

Zdravé a aktívne starnutie účastníkov...

E-book

E-book

Tatiana KimákováŠtefan TóthIvan Uher

The scientific monograph is devoted to active and healthy aging, its basic indicators, involutional changes, or the relationship between healthy aging and lifestyle. Adopting a healthy lifestyle and actively participating in health care for yourself are important elements in all stages of our lives, and therefore in healthy aging. We describe the possibilities of older people to slow down the adverse changes associated with aging through education and educational activities of various types.

The scientific monograph also includes our own research focused on overall health and selected lifestyle risk factors, especially consumption of various food groups, smoking, alcohol, physical activity and stress of participants at the University of the Third Age at Pavol Jozef Šafárik University in Košice, Slovak and foreign university students at the Medical Faculty of the Pavol Jozef Šafárik University in Košice. The scientific monograph is appropriate for the scientific community, students of medical and natural sciences, public health for all three degrees of university study.

Download the e-book for free  (pdf)

Aktuálne požiadavky rozvoja profesie sestry

Aktuálne požiadavky rozvoja profesie sestry

E-book

E-book

Jana RakováMária Sováriová Soósová (eds.)

The profession of nursing and the development of the field of nursing care are influenced by international, societal, political, social, and cultural conditions. The result of the long-term evolution of nursing is today's network of universities and higher education institutions that prepare qualified nurses capable of providing high-quality nursing care. Healthcare professionals are trained to meet the new demands imposed by contemporary society and the labor market. Nurses are at the center of most healthcare teams, playing a key role in promoting and protecting health as well as providing nursing care across primary, secondary, and tertiary sectors.

The presented scientific anthology includes contributions of both professional and scientific nature from domestic and international authors (from the Czech Republic, Poland, and Lithuania), addressing current requirements for the development of the nursing profession. The central theme focuses on legislative changes concerning the nursing profession in Slovakia as well as in an international context. The connection between theory and practice encompasses topics related to community care, specifics of patient care, and the safety of both patients and healthcare workers.

Download the e-book for free  (pdf)

Student scientific international conference  “GenICa”. BOOK OF ABSTRACTS

Student scientific international conference...

E-book

E-book

Martina Šemeláková (ed.)

Proceedings contain abstracts from participants of the scientific conference with international participation under the name: Student scientific international conference GenICa”, supported by the project "Bilateral relations and common knowledge between Slovakia and Iceland research at Universities on the topic "Genomic instability and cancer "GenICa", funded under the EEA and Norwegian 2014-2021 Financial Mechanism Programme (FBR02, bilateral initiatives under the Fund for Bilateral Relations at national level co-financed by EEA and Norwegian Financial Mechanism 2014-2021) which took place on 19 - 21 June 2024 in the premises of Hotel Sorea Trigan, Štrbské Pleso, Slovakia.

Download e-book for free (pdf)

FORENSIC MEDICINE - Textbook for Medical Students

FORENSIC MEDICINE - Textbook for Medical Students

E-book

E-book

Dorota Sopková - Silvia Farkašová Iannaccone

Forensic medicine is a medical discipline that is concerned with the determination of the cause of death in cases of violent and non-violent deaths, as well as the assessment of the effects of violence on the human body, including in cases of living persons. The presented textbook provides a consolidated and comprehensive review of the basic tasks and theoretical knowledge of the field of forensic medicine. Its goal is to provide a theoretical basis for the study of the compulsory subject Forensic Medicine and Medical Law in the study programs General Medicine and Dental Medicine, which has been absent until now. The authors emphasize the need to know the basics of forensic medicine in every medical field and a multidisciplinary approach to solving medico-legal questions.

Download the e-book for free (pdf)

Neurochirurgia pre študentov medicíny

Neurochirurgia pre študentov medicíny

€19.00
Availability: 49 In Stock

Miroslav Gajdoš - Vladimír Kaťuch

  „Neurochirurgia pre študentov medicíny“ je určená pre študentov lekárskych fakúlt. Základné informácie o neurochirurgii získajú aj študenti príbuzných odborov /zubné lekárstvo/, ale aj absolventi lekárskych fakúlt v začiatkoch svojej klinickej praxe.

Učebný text je rozdelený do desiatich kapitol. Tie sa ďalej delia na podkapitoly.

Prvá kapitola je zameraná na dejiny chirurgie, následne na dejiny neurochirurgie. V tejto kapitole autor pripomína, že operované lebky patria k najstarším dôkazom operačnej činnosti našich predkov. 

Druhá a tretia kapitola  je venovaná diagnostike a základným operačným výkonom.

Pre pochopenie patologicko-fyziologických dejov je potrebné pozorne preštudovať štvrtú kapitolu, v ktorej autor popisuje základné patologické mechanizmy, ktoré pôsobia na povrchu ale aj v hĺbke mozgových tkanív.

Piata kapitola je venovaná závažnej problematike  -  vrodeným chybám mozgu, miechy a ich podporných štruktúr.

Nie menej závažnou problematikou pre neurochirurgov sú nádory CNS,  periférnych nervov, lebky a chrbtice. Tie sú popísané v šiestej kapitole.                 

V siedmej kapitole sú popísané cievne ochorenia CNS: autor popisuje aneuryzmy mozgových ciev, ich diagnostiku a liečbu, ďalej cievne malformácie mozgu, artériovenózne malformácie mozgu a v neposlednom rade spinálne artériovenózne malformácie.

8. kapitola je čo do obsahu najrozsiahlejšia. Prináša informácie o poranení pacientov pri úraze. O ich závažnosti, diagnostike a možnej liečbe – konzervatívnej a chirurgickej.

9. kapitola je venovaná nie menej závažnej problematike, a to degeneratívnym ochoreniam chrbtice.

V 10. kapitole sa autor venuje najnovším metódam liečby chronickej bolesti a epileptochirurgii.

Metódy v genetike človeka a molekulovej biológii

Metódy v genetike človeka a molekulovej biológii

E-book

E-book

Jozef Židzik - Terézia Hudáková - Martina Šemeláková - Ján Šalagovič

Methods in human genetics and molecular biology encompass various experimental, diagnostic and analytical techniques used to investigate the structure, function, expression, and regulation of genes, as well as general molecular processes in human cells. The university textbook Methods in Human Genetics and Molecular Biology provides a comprehensive overview of classical and modern experimental and analytical procedures. In fifteen chapters, it addresses methods such as PCR, RFLP, FISH, Western blot, DNA sequencing, DNA microarrays, molecular cloning, cytogenetic analysis, and forensic genetic analysis. The book is primarily intended as study material for the course of the same name taught in the 2nd year of study at the UPJŠ Faculty of Medicine, but it can also be used by all university students in the fields of biology, biotechnology, and related disciplines.

Download the e-book for free (pdf)

Dietológia a liečebná výživa I.

Dietológia a liečebná výživa I.

E-book

Lucia Dimunová et al.

Nutrition is among the fundamental needs of humans. A good nutritional status directly impacts an individual’s growth and development, health maintenance, and quality of life. This university textbook addresses nutrition in the context of dietetics and therapeutic nutrition, offering an overview of basic food components such as proteins, fats, carbohydrates, vitamins, and minerals.

It provides detailed insights into nutritional requirements across different developmental stages. In assessing nutritional status, it explores evaluation methods, including nutritional screening, anthropometric measurements, clinical assessments, and laboratory tests.

The text clarifies the structure of nutritional care systems for patients in home settings, healthcare facilities, and social institutions through a unified dietary system that defines basic and specialized diets. Alternative nutrition methods are discussed separately, with enteral and parenteral nutrition serving as alternatives during unfavorable health conditions.

The authors focus on application techniques and complications associated with these methods. The book concludes with food safety considerations and foundational principles of the European Union’s food policy. Currently, dietetics and therapeutic nutrition form a critical component of professional training for healthcare students in both undergraduate and postgraduate education, for whom this textbook is designed.

Authors’ Collective

Download the e-book for free  (pdf)

Ochorenia jazyka

Ochorenia jazyka

€20.00
Availability: 49 In Stock

Silvia Timková Marcel Riznič - Jozef Minčík 

 Eugen Ďurovič - Peter Kizek

Vysokoškolský učebný text Ochorenia jazyka sa zameriava na anomálie a choroby postihujúce jazyk.  V jednotlivých kapitolách opisuje vrodené stavy, s ktorými sa na jazyku stretávame, ich diagnostiku ako aj možnosti liečby, ako aj jednotlivé samostatné chorobné jednotky. Úvodnú kapitolu tvoria lokálne ochorenia jazyka, kedy ochorenie nemá prejavy na iných ústnych slizniciach. Ďalšou skupinou sú ochorenia, kde je symptomatológia choroby prítomná na jazyku, ale aj na ostatných ústnych slizniciach. Okrem týchto stavov vznikajúcich priamo v ústnej dutine sú v ďalších kapitolách rozobraté stavy, kde celkové ochorenia, akými sú infekčné, endokrinologické, krvné a dermatologické ochorenia vyvolávajú zmeny na jazyku. Samostatné kapitoly sú venované prekanceróznym stavom a benígnym a tumoriformným léziam.  Poslednú kapitolu tvoria ochorenia jazyka u detskej populácie.

 

Ortuť v životnom prostredí ako rizikový faktor zdravia

Ortuť v životnom prostredí ako rizikový faktor...

€9.04
Availability: 10 In Stock

Tatiana Kimáková

Táto vedecká monografia je komplexnou vedeckou prácou zameranou na prítomnosť a pôsobenie ortuti v životnom prostredí, ale aj na rizikové faktory zdravia, ktoré sú s ňou spojené. Monografia predstavuje charakteristiku ortuti v multidisciplinárnom zábere, prezentuje využitie v priemysle a v zdravotníctve, popisuje negatívne vplyvy ortuti v životnom prostredí, na zdravotný stav obyvateľstva. Zároveň prináša návrhy a odporúčania pre rizikové skupiny ľudí. Súčasťou monografie je komplexný výskum koncentrácie ortuti vo vzorkách komodít domácej i zahraničnej produkcie a vo vzorkách rastlín pomocou atómového absorpčného spektrometra AMA 254. Vedecká monografia je vhodná pre vedeckú komunitu, študentov medicínskych, veterinárnych, prírodovedných a poľnohospodárskych odborov ako aj pre študentov verejného zdravotníctva všetkých troch stupňov vysokoškolského štúdia. Monografia je učená aj pre všetkých záujemcov z radov informovanej verejnosti.

Autorka

Chirurgická liečba cerebrovaskulárnej insuficiencie

Chirurgická liečba cerebrovaskulárnej...

€19.00
Availability: 19 In Stock

Peter Berek 

S vývojom endovaskulárnej chirurgie dochádza postupne k rozvoju stentingu ACI. Minimálne invazívny prístup spravil túto metodiku vhodnú pre pacientov s vážnymi konkomitatnými kardiálnymi alebo pľúcnymi ochoreniami. Ďalšou výhodou v porovnaní s chirurgickou liečbou bol lepší prístup k ACI u pacientov po rádioterapii, po predchádzajúcich operáciách na krku, ale aj u pacientov so stenózami blízko lebečnej bázy. Porovnanie CEA vs CAS je zaujímavou a diskutabilnou témou mnohých štúdií. Avšak, aj napriek celosvetovému mohutnému rozvoju endovaskulárnej liečby karotická endarterektómia ostáva zlatým štandardom liečby stenózy ACI u symptomatických aj asymptomatických pacientov.

V tejto monografii by sme radi akcentovali a systematizovali problematiku chirurgickej prevencie CMP z pohľadu cievneho chirurga.

Lekárska biochémia - semináre

Lekárska biochémia - semináre

€19.00
Availability: 11 In Stock

Mária Mareková a kol. 

Medical biochemistry is integral parts of basic theoretic knowledge of contemporary graduate at medical faculties. This textbook intends to help the undergraduate students of study branches General Medicine and Dental Medicine for the course of “Medical Biochemistry”. It is structured into 10 chapters concerning several topics: enzymology, cells membrane, metabolism, biochemistry of blood and organs, as well as some parts of clinical biochemistry.

The theoretical knowledge of this subject, which student obtains in the lectures, is verified in laboratory practices and is expanded in seminaries. Our selection of topics makes the text especially appropriate for medical students and managing of problems gives the students satisfactory ground for effective study of medical biochemistry and other related study subjects (e.g. clinical biochemistry, physiology, pathophysiology) in the sense of comprehension of relative continuity and interdependence of biochemical process or their function respectively.

Since the textbook brings only the skeleton survey on the biochemical problematic concerning medicine, students should broaden presented facts by additional study from lectures and/or from other sources. We expect this study literature to serve as a basic study material for mentioned medical study branches for preparation to written part of exam from “Medical Biochemistry”.

Authors

Psychology in Medicine

Psychology in Medicine

E-book

E-book

Martina Ružičková - Jozef Dragašek

 MEFANET 

Psychology is becoming increasingly important in people's lives. It is significant to research human behaviour and how people interact with their environment, as well as how they develop physically, mentally, emotionally, and socially. A rising number of people have been both physically and mentally harmed in recent years as a result of cognitive, emotional, or behavioural disorders.

It was determined that a study book on psychology for medical students was required. Presented study book Psychology in Medicine gives students a fundamental insight into patients´ behaviour in general, and demonstrates the role of psychology in relieving health concerns in particular. It includes topics of medical psychology and clinical psychology that are applied in health care. The chapters address the basic principles of human behaviour, communication between patients and physicians, personality psychology, psychodiagnostic techniques, psychotherapy treatment, abnormal psychology, dealing with stressful events and physical illnesses. The study textbook also emphasises the importance of good mental health and self-care in a doctor's practise.

There is a hope that this book will provide both a source of information and inspiration for doctors and all health care professionals.

Examination methods and injection technique in orthopaedics

Examination methods and injection technique in...

E-book

E-book

Ahmad GharaibehMarek Lacko

Authors describe the clinical and paraclinical examination methods necessary for the diagnosis and treatment of orthopedic diseases in both children and adults.

The examination methods are categorized based on individual anatomical locations. A valuable chapter discusses joint aspirations, detailing their indications, techniques for performing them, and potential complications. The chapter showcasing patient documentation for students serves as a significant aid for practical exams before the state final examination in surgery.

This work appropriately complements the available educational literature required for international undergraduate students in general medicine, as well as for physicians in specialized training in orthopedics and related fields.

Download e-book for free (pdf)

This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website