Cart
Custom content
<p>This is custom content</p>

Výživa - racionálna výživa človeka

E-kniha

Kvetoslava Rimarová a kol.

Učebnica poskytuje komplexný a interdisciplinárny pohľad na problematiku humánnej výživy v kontexte verejného zdravotníctva, hygieny výživy a prevencie ochorení. Je koncipovaná ako základný aj rozširujúci študijný materiál pre študentov zdravotníckych, biomedicínskych a verejno-zdravotníckych odborov, ako aj pre odborníkov pôsobiacich v oblasti výživy, hygieny, potravinárstva a zdravotnej politiky. Publikácia systematicky pokrýva všetky kľúčové oblasti výživy človeka – od základných zložiek potravy (bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerálne látky), ich biologickej a energetickej hodnoty, cez odporúčané výživové dávky a tvorbu racionálneho jedálnička, až po hodnotenie nutričného stavu populácie. Osobitná pozornosť je venovaná antioxidantom, probiotikám a funkčným potravinám, ktoré predstavujú moderný a dynamicky sa rozvíjajúci segment výživovej vedy.

Učebnica reflektuje aktuálne trendy v stravovaní vrátane alternatívnych spôsobov výživy, prerušovaného pôstu, vysokoproteínových diét a konzumácie spracovaných a ultraprocesovaných potravín, pričom ich hodnotí z hľadiska vedeckých dôkazov, zdravotných prínosov aj rizík. Dôležitou súčasťou je problematika cudzorodých látok v potravinách, potravinárskych aditív a legislatívnych rámcov ich používania, ako aj význam pitnej vody, jej kvalita, úprava a zdravotné riziká spojené s kontamináciou. Publikácia sa venuje aj špecifickým oblastiam, ako sú alimentárne nákazy, výživa v jednotlivých vývinových obdobiach detí, nemocničné stravovanie a diétne systémy.

Praktickú hodnotu učebnice zvyšuje zaradenie metodicky spracovanej praktickej časti zameranej na mikrobiologické hodnotenie pokrmov rýchleho občerstvenia, založenej na reálnych dátach regionálnych úradov verejného zdravotníctva. Text je spracovaný prehľadne, s využitím tabuliek, obrázkov a aktuálnej odbornej literatúry, čo umožňuje čitateľovi nielen osvojenie teoretických poznatkov, ale aj ich aplikáciu v praxi. Učebnica predstavuje ucelený, moderný a vedecky podložený zdroj poznatkov o výžive ako jednom zo základných determinantov zdravia populácie.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf.)

Množstvo

978-80-574-0490-3

Základné informácie:

Spôsob publikovania:
E-kniha (pdf)
Autori:
Kvetoslava Rimarová, Jana Babjaková, Jana Diabelková, Erik Dorko, Viera Lovayová, Gabriela Štefková, Jozef Varga, Gabriela Zacharová
Typ dokumentu:
učebnica pre vysoké školy
Počet strán:
437
Dostupné od:
19. 12. 2025
Rok vydania:
2025
Vydanie:
2. vydanie
Jazyk publikácie:
slovenčina
Fakulta UPJŠ:
Lekárska fakulta
Poznámka:
KEGA 001UPJŠ-4/2024
KEGA 003UPJŠ-4/2024
Licencia:
CC BY NC SA (Uveďte autora - Nepoužívajte komerčne - Zachovajte licenciu )
DOI:
https://doi.org/10.33542/RVC-040-3-0

Produkty v rovnakej kategórii: 4

Ošetrovateľské techniky

Ošetrovateľské techniky

E-kniha

E-kniha

Libuša Tirpáková - Mária Sováriová Soósová a kol.

Očakáva sa, že sestry a profesionáli pracujúci v zdravotníctve budú schopní realizovať rôzne odborné výkony, resp. budú schopní asistovať pri vybraných procedúrach, a to zručne, s istotou a bezpečne.

Vysokoškolská učebnica Ošetrovateľských techník sprevádza študenta najčastejšie vykonávanými ošetrovateľskými činnosťami, ktoré odrážajú najnovšie poznatky z profesie, praxe založenej na dôkazoch a odborných smerníc. Nezanedbateľným aspektom tejto publikácie je dôraz na pacientovu individualitu a spoluúčasť pri plánovaní a realizácii výkonov, ako aj prevencia komplikácií a dôsledné vykonanie ošetrovateľských výkonov podľa najnovších odborných i vedeckých poznatkov.

Učebnica je členená do dvanástich kapitol. V úvodných kapitolách sa autori venujú organizácii ošetrovacej jednotky a kontrole infekcií v zdravotníckych zariadeniach. Ďalšie kapitoly sú venované posúdeniu pacienta, najmä vitálnych funkcií, nutričnej starostlivosti, príprave a podávaniu rôznych foriem liekov, odberom biologického materiálu, starostlivosti o vylučovanie moču a stolice, asistencii sestry pri punkciách, ošetrovaniu rán a elektokardiografickému vyšetreniu.

Hlavným cieľom je osloviť predovšetkým študentov ošetrovateľstva, ale aj všeobecného a zubného lekárstva i vybraných zdravotníckych odborov. Veríme, že študenti i profesionáli nájdu v tejto učebnici sprievodcu a praktického pomocníka.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Profesionálne ochorenia respiračného systému

Profesionálne ochorenia respiračného systému

12,50 €
Dostupnosť: 48 Na sklade

Slavomír Perečinský - Ľubomír LegáthLenka Murínová - Marek Varga

Vysokoškolské učebné texty sú zamerané na najčastejších profesionálnych respiračných ochorení, ktoré sú na Slovensku i v ostatných krajinách Európskej únie treťou najčastejšou skupinou ochorení súvisiacich s pracovnou expozíciou. Poškodenie dýchacieho traktu môže mať prechodný, ale aj trvalý a často klinicky a prognosticky závažný charakter. Publikácia sa venuje základným skupinám ochorení – intersticiálne ochorenia pľúc, alergické ochorenia a nádorové ochorenia.  Jednotlivé kapitoly podrobne približujú etiopatogenézu ochorení, klinický obraz, diagnostické metódy a diferenciálnu diagnostiku. Záverečná kapitola upriamuje pozornosť na vyšetrovacie metódy v pracovnom lekárstve. V jej prvej časti sú rozpracované funkčné vyšetrovacie metódy dýchacieho systému. Druhá časť sa venuje zobrazovacím vyšetrovacím metódam s názornou obrazovou dokumentáciou najčastejšie hlásených pneumokonióz.

Ortuť v životnom prostredí ako rizikový faktor zdravia

Ortuť v životnom prostredí ako rizikový faktor...

9,04 €
Dostupnosť: 10 Na sklade

Tatiana Kimáková

Táto vedecká monografia je komplexnou vedeckou prácou zameranou na prítomnosť a pôsobenie ortuti v životnom prostredí, ale aj na rizikové faktory zdravia, ktoré sú s ňou spojené. Monografia predstavuje charakteristiku ortuti v multidisciplinárnom zábere, prezentuje využitie v priemysle a v zdravotníctve, popisuje negatívne vplyvy ortuti v životnom prostredí, na zdravotný stav obyvateľstva. Zároveň prináša návrhy a odporúčania pre rizikové skupiny ľudí. Súčasťou monografie je komplexný výskum koncentrácie ortuti vo vzorkách komodít domácej i zahraničnej produkcie a vo vzorkách rastlín pomocou atómového absorpčného spektrometra AMA 254. Vedecká monografia je vhodná pre vedeckú komunitu, študentov medicínskych, veterinárnych, prírodovedných a poľnohospodárskych odborov ako aj pre študentov verejného zdravotníctva všetkých troch stupňov vysokoškolského štúdia. Monografia je učená aj pre všetkých záujemcov z radov informovanej verejnosti.

Autorka

Plastic surgery

Plastic surgery

14,00 €
Dostupnosť: 100 Na sklade

Martina Vidová Ugurbas

Plastická chirurgia je vysokošpecializovaný medicínsky odbor.

 Náplňou plastickej chirurgie je korekcia rôznych defektov,vrodených i získaných.Medzi vrodené chyby patria deformity tváre,rázštepy pery a podnebia,deformity ušnice,vrodené vývojové chyby končatín.Najčastejšie získané defekty sú po poraneniach,po chirurgických výkonoch,po fyzikálnych poškodeniach kože a štruktúr krytých kožou.

Súčasťou plastickej  chirurgie je estetická chirurgia, onkochirurgia a mikrochirurgia,  ktorá si zaslúži osobitnú pozornosť. Novými trendami v estetickej chirurgii je rekonštrukcia pomocou tukového tkaniva,kmeňových buniek,používanie rôznych umelých materiálov a implantátov.

Predložené učebné texty v jednotlivých kapitolách popisujú základné princípy plastickej chirurgie,používanie lalokových plastík a iné možnosti krytia defektov. V deviatich kapitolách sú jednotlivo popísané chirurgické možnosti rekonštrukcie tváre,trupu a  končatín.  Učebné texty venujú pozornosť malígnym  a benígnym kožným tumorom a ich liečbe.Posledná kapitola sa zaoberá najčastejšími estetickými operáciami.

Používame cookies

Súbory cookie a ďalšie technológie sledovania používame na zlepšenie vášho zážitku z prehliadania našich webových stránok, na to, aby sme vám zobrazovali prispôsobený obsah a cielené reklamy, na analýzu návštevnosti našich webových stránok a na pochopenie toho, odkiaľ naši návštevníci prichádzajú.