Cart
Custom content
<p>This is custom content</p>

Výživa - racionálna výživa človeka

E-kniha

Kvetoslava Rimarová a kol.

Učebnica poskytuje komplexný a interdisciplinárny pohľad na problematiku humánnej výživy v kontexte verejného zdravotníctva, hygieny výživy a prevencie ochorení. Je koncipovaná ako základný aj rozširujúci študijný materiál pre študentov zdravotníckych, biomedicínskych a verejno-zdravotníckych odborov, ako aj pre odborníkov pôsobiacich v oblasti výživy, hygieny, potravinárstva a zdravotnej politiky. Publikácia systematicky pokrýva všetky kľúčové oblasti výživy človeka – od základných zložiek potravy (bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerálne látky), ich biologickej a energetickej hodnoty, cez odporúčané výživové dávky a tvorbu racionálneho jedálnička, až po hodnotenie nutričného stavu populácie. Osobitná pozornosť je venovaná antioxidantom, probiotikám a funkčným potravinám, ktoré predstavujú moderný a dynamicky sa rozvíjajúci segment výživovej vedy.

Učebnica reflektuje aktuálne trendy v stravovaní vrátane alternatívnych spôsobov výživy, prerušovaného pôstu, vysokoproteínových diét a konzumácie spracovaných a ultraprocesovaných potravín, pričom ich hodnotí z hľadiska vedeckých dôkazov, zdravotných prínosov aj rizík. Dôležitou súčasťou je problematika cudzorodých látok v potravinách, potravinárskych aditív a legislatívnych rámcov ich používania, ako aj význam pitnej vody, jej kvalita, úprava a zdravotné riziká spojené s kontamináciou. Publikácia sa venuje aj špecifickým oblastiam, ako sú alimentárne nákazy, výživa v jednotlivých vývinových obdobiach detí, nemocničné stravovanie a diétne systémy.

Praktickú hodnotu učebnice zvyšuje zaradenie metodicky spracovanej praktickej časti zameranej na mikrobiologické hodnotenie pokrmov rýchleho občerstvenia, založenej na reálnych dátach regionálnych úradov verejného zdravotníctva. Text je spracovaný prehľadne, s využitím tabuliek, obrázkov a aktuálnej odbornej literatúry, čo umožňuje čitateľovi nielen osvojenie teoretických poznatkov, ale aj ich aplikáciu v praxi. Učebnica predstavuje ucelený, moderný a vedecky podložený zdroj poznatkov o výžive ako jednom zo základných determinantov zdravia populácie.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf.)

Množstvo

978-80-574-0490-3

Základné informácie:

Spôsob publikovania:
E-kniha (pdf)
Autori:
Kvetoslava Rimarová, Jana Babjaková, Jana Diabelková, Erik Dorko, Viera Lovayová, Gabriela Štefková, Jozef Varga, Gabriela Zacharová
Typ dokumentu:
učebnica pre vysoké školy
Počet strán:
437
Dostupné od:
19. 12. 2025
Rok vydania:
2025
Vydanie:
2. vydanie
Jazyk publikácie:
slovenčina
Fakulta UPJŠ:
Lekárska fakulta
Poznámka:
KEGA 001UPJŠ-4/2024
KEGA 003UPJŠ-4/2024
Licencia:
CC BY NC SA (Uveďte autora - Nepoužívajte komerčne - Zachovajte licenciu )
DOI:
https://doi.org/10.33542/RVC-040-3-0

Produkty v rovnakej kategórii: 4

Anémie

Anémie

E-kniha

E-publikácia

Zora Lazúrová

Táto publikácia je určená pre študentov lekárskych fakúlt a ponúka systematický prehľad problematiky anémií z pohľadu klinickej praxe. Skriptá zahŕňajú klasifikáciu anémií podľa patofyziologických mechanizmov, vrátane porúch tvorby červených krviniek, zvýšeného rozpadu a strát krvi. Podrobne sa venujú deficitom železa, vitamínu B12 a kyseliny listovej, ako aj aplastickým a hemolytickým anémiám, vrátane zriedkavejších dedičných foriem. Skriptá obsahujú kapitoly venované laboratórnej diagnostike, vyšetrovacím metódam a interpretácii výsledkov. Dôraz sa kladie na klinické prejavy, diferenciálno-diagnostický prístup a základy liečby jednotlivých typov anémií. Text je doplnený obrázkami, tabuľkami, ktoré napomáhajú pochopeniu komplexnej problematiky. Základy klinického manažmentu anémii sú uvedené v schématických diferenciálno-diagnostických algoritmoch. Cieľom publikácie je poskytnúť prehľadný, didakticky spracovaný a prakticky orientovaný zdroj informácií, ktorý podporí výučbu vnútorného lekárstva. Skriptá sú vhodné nielen na prípravu na skúšky, ale aj ako úvod do klinickej praxe.

Stiahnite si e-publikáciu zadarmo (pdf)

Medical Biophysics: Practical Exercises

Medical Biophysics: Practical Exercises

11,23 €
Dostupnosť: 19 Na sklade

Michal Legiňa kol.

Progress in biology and medicine has always been significantly related to advances in physics. Not only has physics supplied instruments and methods of measurement that have led to many discoveries in physiology and medicine, but methods of physical research have changed many of the older approaches to the biologic sciences. Such circumstances have even led to development of a new scientific field: biophysics, which uses to a great extent physical instrumentation procedures applied to an experimental system. Because any instrument is an additional factor in any experimental system, it may affect the data. To interpret physical data on biological material correctly then, it is necessary to consider the characteristics of instrument response.

A practical course enables a student to acquire some skills, experience and methodological knowledge for performance of experiments and evaluation of measured data. Due to the fast development of instrumentation technology, it is not possible to teach every operation and procedure upon instruments we may use in a future. Besides the basic physical principles, the aim of a practical course is to point out some general rules and skills for instrument operation and for the interpretation of the measured values derived from such operation.

There are two kinds of lessons in practical courses. The first one focuses on laboratory measurements of some important physical quantities and the evaluation of the measured data. These measured quantities are components of the subject “medical biophysics” or of the phenomena studied. Experience provided in managing various scales and tables, as well as in the construction of tables and graphs is substantial. Lessons also enable students to repeat and to strengthen their knowledge of secondary school physics, which is useful for understanding of many phenomena studied in medical biophysics. The second kind of lesson provides experience with some of the diagnostic and therapeutic medical instruments, which can be seen in practical medicine.

The understanding of basic physical principles of corresponding instruments is both recommended and demanded. Theoretical preparation is not only an appropriate condition for the practical managing of the whole lesson, but also helps to avoid injury. This textbook, therefore, intends to help students in preparing for both the practical lessons and the final exam.

Authors

HOW TO STUDY AND NOT FORGET - Principles of brain-compatible learning

HOW TO STUDY AND NOT FORGET - Principles of...

E-kniha

E-kniha

Adriana Boleková et al.

Kniha je primárne určená pre študentov prvého ročníka vysokej školy, ale je vhodná pre každého, kto sa potrebuje učiť. Študenti tu nájdu základné princípy učenia, zásady ako si udržať vedomosti, ako sa sústrediť bez straty času, ako sa nestresovať pred testom alebo skúškou a mnoho ďalších praktických tipov. Osvojením si jednoduchých vedomostí sa študenti budú môcť efektívne učiť s princípmi učenia kompatibilného s mozgom tak, že získajú čo najviac informácií v čo najkratšom čase s maximálnym uchovaním; to znamená minimálne zabúdanie. Kniha môže slúžiť nielen ako teoretický základ, ale aj ako praktický nástroj na zvládnutie vysokoškolského vzdelávania.

Cieľom bolo vytvoriť vyvážený materiál, ktorý by bol zaujímavým zdrojom nielen pre študentov prvého ročníka vysokej školy, ale aj pre študentov vyšších ročníkov a pre všetkých s potrebou celoživotného vzdelávania.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Používame cookies

Súbory cookie a ďalšie technológie sledovania používame na zlepšenie vášho zážitku z prehliadania našich webových stránok, na to, aby sme vám zobrazovali prispôsobený obsah a cielené reklamy, na analýzu návštevnosti našich webových stránok a na pochopenie toho, odkiaľ naši návštevníci prichádzajú.