Výživa v medicíně a dietetika

E-book

Kvetoslava Rimarová a kol.

Učebnica poskytuje komplexný a interdisciplinárny pohľad na problematiku humánnej výživy v kontexte verejného zdravotníctva, hygieny výživy a prevencie ochorení. Je koncipovaná ako základný aj rozširujúci študijný materiál pre študentov zdravotníckych, biomedicínskych a verejno-zdravotníckych odborov, ako aj pre odborníkov pôsobiacich v oblasti výživy, hygieny, potravinárstva a zdravotnej politiky. Publikácia systematicky pokrýva všetky kľúčové oblasti výživy človeka – od základných zložiek potravy (bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerálne látky), ich biologickej a energetickej hodnoty, cez odporúčané výživové dávky a tvorbu racionálneho jedálnička, až po hodnotenie nutričného stavu populácie. Osobitná pozornosť je venovaná antioxidantom, probiotikám a funkčným potravinám, ktoré predstavujú moderný a dynamicky sa rozvíjajúci segment výživovej vedy.

Učebnica reflektuje aktuálne trendy v stravovaní vrátane alternatívnych spôsobov výživy, prerušovaného pôstu, vysokoproteínových diét a konzumácie spracovaných a ultraprocesovaných potravín, pričom ich hodnotí z hľadiska vedeckých dôkazov, zdravotných prínosov aj rizík. Dôležitou súčasťou je problematika cudzorodých látok v potravinách, potravinárskych aditív a legislatívnych rámcov ich používania, ako aj význam pitnej vody, jej kvalita, úprava a zdravotné riziká spojené s kontamináciou. Publikácia sa venuje aj špecifickým oblastiam, ako sú alimentárne nákazy, výživa v jednotlivých vývinových obdobiach detí, nemocničné stravovanie a diétne systémy.

Praktickú hodnotu učebnice zvyšuje zaradenie metodicky spracovanej praktickej časti zameranej na mikrobiologické hodnotenie pokrmov rýchleho občerstvenia, založenej na reálnych dátach regionálnych úradov verejného zdravotníctva. Text je spracovaný prehľadne, s využitím tabuliek, obrázkov a aktuálnej odbornej literatúry, čo umožňuje čitateľovi nielen osvojenie teoretických poznatkov, ale aj ich aplikáciu v praxi. Učebnica predstavuje ucelený, moderný a vedecky podložený zdroj poznatkov o výžive ako jednom zo základných determinantov zdravia populácie.

Download the e-book for free (pdf.)

Štěpán Svačina

Antiobezitika, léky k léčbě závažného onemocnění, obezity, mají dlouhou historii. Řada z nich byla stažena pro závažné nežádoucí účinky. Dnes používané přípravky jsou velmi účinné, ale podávání musí být dlouhodobé.
Monografie je první v nové knižní řadě Farmakoterapie pro klinickou praxi, kterou bude profesor Svačina, předseda České lékařské společnosti JEP, odborně garantovat.

V knize je podán podrobný přehled indikací, kontraindikací, nežádoucích účinků, dávkování a interakcí antiobezitik. Podrobně je probráno podávání antiobezitik u komorbidit – diabetu, hypertenze, srdečního selhání a dalších onemocnění. Autor se věnuje i perspektivám, protože ve vývoji je v současné době nejméně třicet dalších molekul s komplexními efekty nejen na hmotnost.

Kniha je zajímavá pro lékaře internisty, endokrinology, obezitology, lékaře oboru klinická výživa i praktické lékaře.

E-book

Miriam Kozárová

The publication "News in Diabetology and Lipidology" focuses on extremely relevant topics in diabetology and lipidology, reflecting the state of these issues in light of the recommendations from professional societies from 2019. In diabetology, it primarily addresses the intensification of antidiabetic treatment using modern drug classes—specifically, incretin enhancers and sodium-glucose cotransporter-2 (SGLT-2) inhibitors (gliflozins). Few medical fields have experienced such a development of new pharmacological options as diabetology has in the last two decades. While pharmacotherapy for type 2 diabetes (DM2) was limited to the use of biguanides, sulfonylurea derivatives, and insulin throughout the second half of the last century, recent years have introduced entirely new groups of oral antidiabetics with cardio- and nephroprotective effects. In lipidology, it pertains to the new recommendations from the European Atherosclerosis Society (EAS) with new treatment goals for serum lipids and lipoproteins, including the use of biological therapies.

This textbook is primarily intended for medical students in doctoral studies and doctoral candidates, as well as for physicians preparing for specialization exams in internal medicine, endocrinology, diabetology, metabolic disorders and nutrition, as well as cardiology and angiology. I believe that readers will find information in this publication that will aid them in their studies and translate into their daily clinical practice.

Author

Download the e-book for free  (pdf)

E-book

Tatiana Kimáková

The scientific monograph focuses on health determinants, healthy nutrition, its fundamental components, the consequences of unhealthy nutrition, and alternative dietary trends. The work also includes research targeting selected lifestyle factors among university students, particularly nutrition, eating habits, and physical activity.

This scientific monograph is suitable for the scientific community, students of medical and natural sciences, and public health professionals at all three levels of higher education. It is equally valuable for members of the informed general public interested in the subject.

Download the e-book for free (pdf)