Výživa v medicíně a dietetika

Jana Nemcová - Edita Hlinková a kolektív

Monografie je cílově zaměřena na problematiku diabetes mellitus a management ošetřovatelské péče, poskytne odborníkům všech zdravotnických oborů explicitní poznatky, které se opírají o výzkumné studie a klinické doporučené postupy. Je věnována moderním trendům managementu a edukace při respektování individuálního přístupu a osobní odpovědnosti pacientů s diabetes mellitus. 
Jednotlivé kapitoly obsahují klíčová témata s cílem prezentovat nejnovější poznatky v managementu interdisciplinární péče.

Michal Dubský a kolektív

Incidence diabetu raketově roste nejen v rozvinutých zemích. Pozdní komplikace diabetu a jejich důsledky představují jedno z největších zatížení medicíny celosvětově a přispívají k velmi vysoké morbiditě a mortalitě pacientů.
Diabetologie je rychle se rozvíjející obor věnující se jak péči o diabetiky 1. typu s využitím nejmodernějších technologií k měření glukózy a k dodávkám inzulínu do organismu, tak i léčbě pacientů s diabetem 2. typu, u kterých za posledních 10 let přibylo několik lékových skupin.
Kniha komplexně a kriticky popisuje a hodnotí nejnovější diagnostické a terapeutické postupy u jednotlivých komplikací diabetu – u diabetické retinopatie neopomíjí ani využití umělé inteligence ve screeningu a nejmodernější léčebných strategií včetně anti-VEGF terapie. Z hlediska diabetického onemocnění ledvin podrobně diskutuje přínos recentních léků, jako jsou SGLT-2 inhibitory a finerenon. Syndrom diabetické nohy a diabetické neuropatie jsou přehledně popsány s využitím nových poznatků ze světového konsenzu diabetické nohy. Důležitá část publikace je věnována i obezitě, v jejíž léčbě v posledních pěti letech došlo k neuvěřitelnému posunu, a srdečnímu selhání u pacientů s diabetem. V neposlední řadě je diskutována problematika prevence chronických komplikací diabetu s využitím moderních technologií, telemedicíny či zlepšení spánkové hygieny. Zmíněna je důležitost fyzické aktivity, která je často jak lékaři, tak pacienty opomíjena, je ovšem klíčová v prevenci těchto onemocnění.
Moderně pojatá monografie využívá pro pochopení problematiky kromě textu řadu přehledných schémat a obrázků. Cílem autorů je srozumitelnou formou předat nejnovější vědecké poznatky a přiblížit jejich využití v běžné klinické praxi. Kniha je určena zejména pro lékaře z interních oborů, jako je diabetologie, nefrologie nebo kardiologie. Stejně tak může ale sloužit jako ucelený přehled pro praktické lékaře, pregraduální, ale i postgraduální studenty medicíny.

E-kniha

Tatiana Kimáková

Vedecká monografia sa zaoberá determinantmi zdravia, zdravou výživou, jej základnými zložkami, dôsledkami nezdravej výživy a alternatívnymi trendmi vo výžive. Súčasťou práce je aj výskum zameraný na vybrané faktory životného štýlu vysokoškolákov, najmä výživu, stravovanie a pohybovú aktivitu.

Vedecká monografia je vhodná pre vedeckú komunitu, študentov medicínskych, a prírodovedných odborov, verejného zdravotníctva troch stupňov vysokoškolského štúdia. Monografia je učená pre záujemcov z radov informovanej verejnosti.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

 Ingrid Dravecká 

Vysokoškolský učebný text „Vyšetrovacie metódy v diabetológii“  je určený študentom medicíny, poslúži im v príprave na skúšku z internej propedeutiky, ale najmä v príprave pred štátnou záverečnou skúškou z internej medicíny. V úvode sa venuje klasifikácii a diagnostickým kritériám diabetes mellitus. Popisuje vyšetrovacie možnosti (klinické, laboratórne, zobrazovacie) jednotlivých typov cukrovky ako aj  jej akútnych a chronických komplikácií. V závere je uvedená diagnostika a klasifikácia jednotlivých zložiek  metabolického syndrómu, obezity a dyslipidémií.

Autorka

E-kniha

Lucia Dimunová a kol.

Výživa patrí medzi základné potreby človeka. Dobrý nutričný stav jedinca má priamy vplyv na jeho rast a vývoj, na udržiavanie a podporu zdravia s dôrazom na kvalitu života. Predložená vysokoškolská učebnica zahŕňa spracovanie problematiky výživy v kontexte dietológie a liečebnej výživy. Ponúka prehľad základných zložiek potravy ako sú bielkoviny, tuky cukry, vitamíny a minerály. Podrobne spracováva špecifiká výživy v jednotlivých vývinových obdobiach jedinca.

V rámci posúdenia stavu výživy približuje možnosti hodnotenia ako sú napr. nutričný skríning, antropometrické merania, klinické a laboratórne vyšetrenia. Transparentnú orientáciu v systéme nutričnej starostlivosti o pacientov v domácom prostredí, v zdravotníckych a sociálnych zariadeniach predstavuje jednotný diétny systém, v ktorom sú vymedzené základné a špeciálne diéty.

Samostatne sú spracované možnosti alternatívnych foriem stavovania. Enterálna a parenterálna výživa predstavuje alternatívu stravovania v čase nepriaznivého zdravotného stavu. Autori sa zameriavajú aj na spôsoby aplikácií a komplikácií spojených s podávaním týchto foriem výživy. Na záver je spracovaná problematika bezpečnosti potravín ako aj základné zásady politiky Európskej únie v tejto oblasti.

V súčasnosti tvorí dietológia a liečebná výživa dôležitú súčasť odbornej prípravy študentov zdravotníckych odborov v rámci pregraduálneho a postgraduálneho vzdelávania, pre ktorých je táto vysokoškolská učebnica určená.

Kolektív autorov

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Ludmila Brunerová - Jana Urbanová - Jan Brož

Kniha se zabývá recipročním vztahem mezi diabetem a širokou škálou poruch žláz s vnitřní sekrecí. Diabetes mellitus je samozřejmě také onemocněním žlázy s vnitřní sekrecí, v Česku však byl historicky obvykle řešen izolovaně od ostatních endokrinopatií samostatnou odborností. Nejen se změnou atestačního systému (atestace z diabetologie a endokrinologie), ale hlavně s významným nárůstem incidence diabetu a dalších endokrinopatií roste potřeba komplexního pohledu na reciproční vztah mezi diabetem a ostatními poruchami žláz s vnitřní sekrecí. Celá řada hormonů ovlivňuje působení inzulinu a inzulin ovlivňuje funkci mnohých hormonálních systémů.
Jednotlivé kapitoly jsou členěny podle endokrinních žláz (hypothalamus/hypofýza, štítná žláza, příštítná tělíska, nadledviny, gonády, endokrinní systém GIT, kosti). Úvod každé kapitoly obsahuje patofyziologický exkurz (jednoduché vysvětlení příslušné hormonální funkce/systému), další část kapitoly je věnována reciprocitě vztahu diabetu (obou základních typů, případně dalších typů, kde je problematika relevantní) a příslušné endokrinopatie, velký důraz je kladen na klinický význam vztahu (např. smysl screeningu diabetu u poruch funkce nadledvin s uvedením klinicko-laboratorních identifikátorů, specifické gonadální poruchy u diabetu, vliv gonadálních poruch na průběh diabetu ad.) Pozornost je věnována také specifikům léčby při současném výskytu diabetu a příslušné endokrinopatie a vzájemnému vlivu endokrinologické léčby na diabetes a antidiabetické léčby na příslušnou endokrinopatii.
Kniha je určena odborné veřejnosti, především pak pro postgraduální studium (internisté, diabetologové, endokrinologové).

Dalibor Pastucha a kolektív

Kniha je určena pro pregraduální a postgraduální vzdělávání v oboru tělovýchovné lékařství, jehož základní náplní je tělesná a sportovní aktivita člověka v diagnostice, léčbě i prevenci. Zcela přepracované a rozšířené vydání knihy, která vyšla před deseti lety, přináší aktuální údaje týkající se fyziologie a genetiky tělesné zátěže, sportovního tréninku, výživy a regenerace, sportovní ortopedie a traumatologie. Samostatné kapitoly jsou věnovány psychologickým aspektům sportovního výkonu, problematice fyzické aktivity při různých onemocněních, pohybu v dětském věku, dopingu, transgender sportovců a sex testů ve sportu. Publikace nabízí ucelený pohled na problematiku zdraví a sportu se zohledněním možných rizik a benefitů pravidelné pohybové aktivity také pro prevenci nejběžnějších civilizačních onemocnění. 

Kniha je dobře dokumentačně vybavena, obsahuje více než 60 obrázků a téměř 40 tabulek, které vhodně doplňují didaktický text. 

Lidské zdraví může být tělesným pohybem zlepšeno, ale na druhou stranu kvantitativně či kvalitativně neadekvátní zátěž může působit negativně a vést k poškození zdraví. Proto se náplň tělovýchovného lékařství dotýká celého lidského organismu a vyžaduje úzkou spolupráci s jinými lékařskými obory, např. s vnitřním lékařstvím, všeobecným lékařstvím, pediatrií, dorostovým lékařstvím, chirurgií, ortopedií, rehabilitací, kardiologií, diabetologií, obezitologií, onkologií, preventivním lékařstvím, posudkovým lékařstvím, imunologií, hygienou práce, pracovním lékařstvím, genetikou a dalšími. 

Jozef Turay

Hlavný rizikový faktor v etiopatogenéze aterosklerózy a jej komplikácií je dyslipoproteinémia. Zmenený metabolizmus lipoproteínov aktivuje obranný systém organizmu, zasahuje do koagulácie a provokuje endoteliálne bunky cievnej steny k zmenenej metabolickej aktivite. Liečba dyslipoproteinémií je jedným zo základných kameňov v primárnej a sekundárnej prevencii koronárnych chorôb, cerebrovaskulárnych chorôb a ochorení periférnych ciev. Statíny ovplyvňujúce dyslipoproteinémie sú treťou najúspešnejšou skupinou liekov po objavení penicilínu a kyseliny acetylosalicylovej (aspirínu)v dejinách farmakoterapie. Ateroskleróza, ktorá postihuje artérie je, multifaktoriálne ochorenie determinované rizikovými faktormi, ktoré v industrializovaných krajinách spúšťajú lavínu šírenia aterosklerotických komplikácií. Preto úprava lipoproteínového spektra je základom prevencie rozvoja aterosklerózy a jej komplikácií.

Táto monografia má byť východiskom zo spleti informácií, ktoré sa dostávajú k lekárovi z elektronických informačných systémov. Má priviesť čitateľa k praktickej aplikácii nových poznatkov z patogenézy, diagnostiky a liečby dyslipoproteinémií, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v procese rozvoja aterosklerózy, resp. jej regresie.

Kniha je určená širokému spektru lekárov, ale predovšetkým kardiológom, diabetológom, klinickým biochemikom a všeobecným lekárom.

Milan Holeček

V knize je vysvětlen metabolismus a úloha jednotlivých aminokyselin u různých fyziologických a patologických stavů a poskytnuty údaje o možnostech jejich uplatnění ve formě nutričních doplňků u zdravého i nemocného jedince.
Výborná didakticky zaměřená publikace je doplněna 171 barevnými originálními obrázky a 38 přehlednými tabulkami.
Určena je zejména medikům, lékařům téměř všech odborností, nutričním terapeutům, ale i poučeným laikům.

Úvodní kapitoly pojednávají o struktuře, klasifikaci a mechanismech transportu aminokyselin přes buněčné membrány, jsou popsány zdroje aminokyselin v potravě a jejich význam pro syntézu proteinů a peptidů. Další kapitoly popisují hlavní chemické reakce v metabolismu aminokyselin. 

Hlavní část knihy se zabývá metabolismem jednotlivých aminokyselin a jejich úlohou při tvorbě biologicky významných látek (jako jsou histamin, serotonin, dopamin, sfingolipidy, desmosiny, polyaminy, kreatin, karnitin a karnosin), primárními a sekundárními poruchami jejich metabolismu a možnostmi terapeutického využití aminokyselin. 

Dále je popsán význam vybraných orgánů (střevo, střevní mikrobiom, játra, kosterní sval, ledviny, mozek a plíce) a metabolismus aminokyselin u odlišných fyziologických stavů (příjem potravy, hladovění, fyzická zátěž a stáří) a u některých nemocí (systémová zánětlivá reakce, sepse, cirhóza jater, diabetes mellitus, chronická renální insuficience a nádory). 

Poslední kapitola je věnována vedlejším účinkům a rizikům zvýšeného příjmu aminokyselin ve formě doplňků stravy. Kniha je tak určena jako zdroj informací o aminokyselinách nejen pro pregraduální a postgraduální studium medicíny, ale i pro výživové specialisty a nadšence, kteří aminokyseliny jako doplněk stravy konzumují.

Frank Herrmann  - Peter Müller - Tobias Lohmann -

Henri Wallaschofski

Překlad již sedmého vydání této vyhledávané učebnice nakladatelství Thieme s původním názvem Endokrinologie für die Praxis je určen zejména lékařům bez endokrinologické nebo diabetologické atestace. Využijí ji tak zejména praktiční lékaři, lékaři v první linii kontaktu s pacientem, lékaři „emergency“, internisti a samozřejmě také medici. Vzhledem k rozmanitosti projevů endokrinologických onemocnění ale může takový pacient navštívit ordinaci lékaře jakéhokoli odborného zaměření.
Kniha je přehledná, její didaktičnost zvyšuje 109 jednoduchých schematických obrázků a 29 tabulek.

Martina Zavacká a kolektív

Kniha „DIABETICKÁ NOHA Z POHĽADU CIEVNEHO CHIRURGA“ obsahuje 14 kapitol. Pojednáva o syndróme diabetickej nohy z multidisciplinárneho pohľadu viacerých odborníkov: angiochirurga, diabetológa, chirurga, podiatra, röntgenológa, neurológa a algeziológa. Úvodné kapitoly majú charakter propedeutiky, čo má taktiež význam aj pre pregraduálnu výchovu. Nasledujúce kapitoly sa zaoberajú vznikom syndrómu, výskytom, jeho diagnostikou, terapeutickými postupmi, pridruženými postihnutiami neurologického charakteru, starostlivosťou podiatra a algeziológa pri pretrvávaní bolestí. Ďalšie časti sú vyhradené chirurgickej a endovaskulárnej liečbe tepien cestou cievneho chirurga a intervenčných angiológov. Nezabúdajúc na problematiku amputácií a správnu rehabilitáciu pacientov s diabetom.  V knihe nájdu poučenie cievni chirurgovia, angiológovia, všeobecní chirurgovia, diabetológovia, neurológia, röntgenológovia, podiatri  a všeobecní lekári.

Kniha je zdrojom najnovších teoretických i praktických informácií pre postgraduálnu výchovu vyššie spomenutých odborníkov.

Štěpán Svačina

Antiobezitika, léky k léčbě závažného onemocnění, obezity, mají dlouhou historii. Řada z nich byla stažena pro závažné nežádoucí účinky. Dnes používané přípravky jsou velmi účinné, ale podávání musí být dlouhodobé.
Monografie je první v nové knižní řadě Farmakoterapie pro klinickou praxi, kterou bude profesor Svačina, předseda České lékařské společnosti JEP, odborně garantovat.

V knize je podán podrobný přehled indikací, kontraindikací, nežádoucích účinků, dávkování a interakcí antiobezitik. Podrobně je probráno podávání antiobezitik u komorbidit – diabetu, hypertenze, srdečního selhání a dalších onemocnění. Autor se věnuje i perspektivám, protože ve vývoji je v současné době nejméně třicet dalších molekul s komplexními efekty nejen na hmotnost.

Kniha je zajímavá pro lékaře internisty, endokrinology, obezitology, lékaře oboru klinická výživa i praktické lékaře.

Miroslav Zeman - Jaroslav Macášek - Marek Vecka a kolektív

Čtenář získá informace o roli jednotlivých mastných kyselin v mechanismech zánětu, trombózy, oxidačního stresu, inzulinové rezistence i kancerogeneze a o současném stavu zkoumání možností užití některých mastných kyselin v prevenci a léčbě kardiometabolických, gastroenterologických, neuropsychiatrických i nádorových onemocnění. Dozví se o vlivu vybraných farmak na metabolismus mastných kyselin. Významnou součástí knihy jsou kapitoly informující o postavení mastných kyselin a tuků ve výživě.
 
Přínosem k porozumění často složité problematice jsou barevné obrázky a tabulky, které významně zlepšují orientaci čtenáře v textu.
 
Pregraduální i postgraduální publikace je určena zejména studentům medicíny, VŠCHT, přírodních věd, nutričním terapeutům, lékařům různých oborů (kardiologům, diabetologům, gastroenterologům, neurologům, psychiatrům, praktickým lékařům), studentům postgraduálních oborů biochemie, patobiochemie, patofyziologie, laboratorním pracovníkům. Informace o významu kvality a kvantity tuků požívaných ve stravě jistě najdou čtenáře i v řadách široké veřejnosti mimo zdravotnictví.

E-kniha

Miriam Kozárová

Publikácia „Novinky v diabetológii a lipidológii“ je zameraná na mimoriadne aktuálne témy v diabetológii a lipidológii, ktorých spracovanie reflektuje stav problematiky vo svetle odporúčaní odborných spoločností z roku 2019. V diabetológii ide predovšetkým o problematiku intenzifikácie antidiabetickej liečby s využitím moderných liekových skupín – zosilňovačov inkretínového účinku a inhibítorov sodíkovo-glukózového transportéra (gliflozínov). Máloktorý medicínsky odbor v posledných dvoch dekádach zažil taký vývoj nových farmakologických možností ako diabetológia. Kým v celej druhej polovici minulého storočia bola farmakoterapia DM2 obmedzená len na použitie biguanidov, derivátov sulfonylurey a inzulínu, posledné roky prinesli úplne nové skupiny perorálnych antidiabetík aj s kardio- a nefroprotektívnymi účinkami. V lipidológii ide o nové odporúčania Európskej aterosklerotickej spoločnosti (EAS) s novými liečebnými cieľmi pre sérové lipidy a lipoproteíny aj s využitím biologickej liečby.

Učebný text je určený predovšetkým študentom lekárskych fakúlt v doktorskom štúdiu a doktorandom ako aj lekárom pripravujúcim sa na špecializačnú skúšku z odboru vnútorné lekárstvo, endokrinológia, diabetológia, poruchy metabolizmu a výživy, a tiež kardiológia a angiológia. Verím, že čitateľ v tejto publikácii nájde informácie, ktoré mu pomôžu v štúdiu a premietnu sa aj do jeho dennej klinickej praxe.

Autorka

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Joachim Bernd Vollmer

Je vláknina skutečně tak zdravá? Měli bychom se zříci kravského mléka a lepku? Které potraviny zatěžují zdraví? Kde děláme v dobré víře největší chyby? Jak je to s geneticky modifikovanými potravinami či potravinovými doplňky? Do jaké míry závisí naše zdraví a imunita na dobře fungujících střevech? Odpovědi  na tyto i mnohé další otázky najdete v této knížce. Autor, zkušený a úspěšný terapeut zabývající se celostní medicínou, v ní srozumitelně objasňuje, jak nerovnováha ve střevech souvisí s kožními nemocemi, chronickými bolestmi, alergiemi a mnoha dalšími zdravotními potížemi. Stav našich střev přitom ovlivňuje nejen naše zdraví, imunitu či fyzickou kondici, ale také na to, zda jsme šťastní, naše nálady a pocity. Kniha poutavě popisuje chemické procesy v těle, ukazuje, co se děje s potravou v jednotlivých fázích trávení, a dokazuje, že v lidském těle neexistuje téměř žádný proces, který by přímo či nepřímo nesouvisel s našimi střevy. Odhaluje zažité stravovací omyly a nabízí přirozená a šetrná, avšak účinná řešení. S naším zdravím je pevně spjatá i radost ze života, výkonnost a spokojenost a jedině my jsme ti, kdo rozhodují o kvalitě svého života. Tato kniha nám ukazuje správnou cestu, ať už jde o vhodné stravování, pohyb na čerstvém vzduchu, odbourání nezdravých závislostí, půsty, meditace nebo masáže. Vše je pouze otázkou dobré vůle a zároveň tím nejsnazším a nejlevnějším, co pro své zdraví můžeme udělat.

Marián Mokáň - Peter Galajda

Táto kniha je určitým pokusom o dynamický pohľad na jednotlivé problémy spojené s nízkou hladinou cukru v krvi. Hypoglykémia predstavuje sústavné ohrozenie jedinca s vývojom možných komplikácií ohrozujúcich život. Je aj spojovacím článom všetkých častí tejto monografie. Pri jej čítaní zistíte, že nízka koncentrácia cukru v krvi nie je len problémom pacientov s diabetes mellitus...

Prof. MUDr. Marián Mokáň, DrSc. 

Jana Nemcová - Edita Hlinková a kolektív

Monografie je cílově zaměřena na problematiku diabetes mellitus a management ošetřovatelské péče, poskytne odborníkům všech zdravotnických oborů explicitní poznatky, které se opírají o výzkumné studie a klinické doporučené postupy. Je věnována moderním trendům managementu a edukace při respektování individuálního přístupu a osobní odpovědnosti pacientů s diabetes mellitus. 
Jednotlivé kapitoly obsahují klíčová témata s cílem prezentovat nejnovější poznatky v managementu interdisciplinární péče.

Michal Dubský a kolektív

Incidence diabetu raketově roste nejen v rozvinutých zemích. Pozdní komplikace diabetu a jejich důsledky představují jedno z největších zatížení medicíny celosvětově a přispívají k velmi vysoké morbiditě a mortalitě pacientů.
Diabetologie je rychle se rozvíjející obor věnující se jak péči o diabetiky 1. typu s využitím nejmodernějších technologií k měření glukózy a k dodávkám inzulínu do organismu, tak i léčbě pacientů s diabetem 2. typu, u kterých za posledních 10 let přibylo několik lékových skupin.
Kniha komplexně a kriticky popisuje a hodnotí nejnovější diagnostické a terapeutické postupy u jednotlivých komplikací diabetu – u diabetické retinopatie neopomíjí ani využití umělé inteligence ve screeningu a nejmodernější léčebných strategií včetně anti-VEGF terapie. Z hlediska diabetického onemocnění ledvin podrobně diskutuje přínos recentních léků, jako jsou SGLT-2 inhibitory a finerenon. Syndrom diabetické nohy a diabetické neuropatie jsou přehledně popsány s využitím nových poznatků ze světového konsenzu diabetické nohy. Důležitá část publikace je věnována i obezitě, v jejíž léčbě v posledních pěti letech došlo k neuvěřitelnému posunu, a srdečnímu selhání u pacientů s diabetem. V neposlední řadě je diskutována problematika prevence chronických komplikací diabetu s využitím moderních technologií, telemedicíny či zlepšení spánkové hygieny. Zmíněna je důležitost fyzické aktivity, která je často jak lékaři, tak pacienty opomíjena, je ovšem klíčová v prevenci těchto onemocnění.
Moderně pojatá monografie využívá pro pochopení problematiky kromě textu řadu přehledných schémat a obrázků. Cílem autorů je srozumitelnou formou předat nejnovější vědecké poznatky a přiblížit jejich využití v běžné klinické praxi. Kniha je určena zejména pro lékaře z interních oborů, jako je diabetologie, nefrologie nebo kardiologie. Stejně tak může ale sloužit jako ucelený přehled pro praktické lékaře, pregraduální, ale i postgraduální studenty medicíny.

E-kniha

Tatiana Kimáková

Vedecká monografia sa zaoberá determinantmi zdravia, zdravou výživou, jej základnými zložkami, dôsledkami nezdravej výživy a alternatívnymi trendmi vo výžive. Súčasťou práce je aj výskum zameraný na vybrané faktory životného štýlu vysokoškolákov, najmä výživu, stravovanie a pohybovú aktivitu.

Vedecká monografia je vhodná pre vedeckú komunitu, študentov medicínskych, a prírodovedných odborov, verejného zdravotníctva troch stupňov vysokoškolského štúdia. Monografia je učená pre záujemcov z radov informovanej verejnosti.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

 Ingrid Dravecká 

Vysokoškolský učebný text „Vyšetrovacie metódy v diabetológii“  je určený študentom medicíny, poslúži im v príprave na skúšku z internej propedeutiky, ale najmä v príprave pred štátnou záverečnou skúškou z internej medicíny. V úvode sa venuje klasifikácii a diagnostickým kritériám diabetes mellitus. Popisuje vyšetrovacie možnosti (klinické, laboratórne, zobrazovacie) jednotlivých typov cukrovky ako aj  jej akútnych a chronických komplikácií. V závere je uvedená diagnostika a klasifikácia jednotlivých zložiek  metabolického syndrómu, obezity a dyslipidémií.

Autorka

E-kniha

Lucia Dimunová a kol.

Výživa patrí medzi základné potreby človeka. Dobrý nutričný stav jedinca má priamy vplyv na jeho rast a vývoj, na udržiavanie a podporu zdravia s dôrazom na kvalitu života. Predložená vysokoškolská učebnica zahŕňa spracovanie problematiky výživy v kontexte dietológie a liečebnej výživy. Ponúka prehľad základných zložiek potravy ako sú bielkoviny, tuky cukry, vitamíny a minerály. Podrobne spracováva špecifiká výživy v jednotlivých vývinových obdobiach jedinca.

V rámci posúdenia stavu výživy približuje možnosti hodnotenia ako sú napr. nutričný skríning, antropometrické merania, klinické a laboratórne vyšetrenia. Transparentnú orientáciu v systéme nutričnej starostlivosti o pacientov v domácom prostredí, v zdravotníckych a sociálnych zariadeniach predstavuje jednotný diétny systém, v ktorom sú vymedzené základné a špeciálne diéty.

Samostatne sú spracované možnosti alternatívnych foriem stavovania. Enterálna a parenterálna výživa predstavuje alternatívu stravovania v čase nepriaznivého zdravotného stavu. Autori sa zameriavajú aj na spôsoby aplikácií a komplikácií spojených s podávaním týchto foriem výživy. Na záver je spracovaná problematika bezpečnosti potravín ako aj základné zásady politiky Európskej únie v tejto oblasti.

V súčasnosti tvorí dietológia a liečebná výživa dôležitú súčasť odbornej prípravy študentov zdravotníckych odborov v rámci pregraduálneho a postgraduálneho vzdelávania, pre ktorých je táto vysokoškolská učebnica určená.

Kolektív autorov

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)