Cart
Custom content
<p>This is custom content</p>

ABSTRACT BOOK - 72nd Czech-Slovak Pharmacological Days

E-kniha

Ján Mojžiš - Ladislav Mirossay -Andrej Miroššay (eds.)

This long-standing scientific conference continues its tradition of fostering collaboration, sharing knowledge, and supporting progress in the fields of pharmacology, pharmacy, toxicology, and biomedical sciences. The 2025 meeting brings together distinguished researchers, clinicians, educators, and students from the Czech Republic, Slovakia, and beyond, united by a common goal—to advance our understanding of pharmacological science and improve human health.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Množstvo

978-80-574-0420-0

Základné informácie:

Spôsob publikovania:
E-kniha (pdf)
Zostavovatelia:
Ján Mojžiš - Ladislav Mirossay - Andrej Miroššay
Typ dokumentu:
zborník abstraktov
Počet strán:
7,85
Dostupné od:
17.06.2025
Rok vydania:
2025
Vydanie:
1. vydanie
Jazyk publikácie:
angličtina
Fakulta UPJŠ:
Lekárska fakulta
Licencia:
CC BY NC SA (Uveďte autora - Nepoužívajte komerčne - Zachovajte licenciu )
- Zadarmo na stiahnutie

Produkty v rovnakej kategórii: 16

Komunikácia v zdravotníckej praxi

Komunikácia v zdravotníckej praxi

E-kniha

E-kniha

Renáta SuchanováLucia Dimunová

Predkladaná učebnica je zameraná na problematiku komunikácie v zdravotníckej praxi, ktorá významným spôsobom ovplyvňuje prežívanie a správanie pacienta. Komunikačné zručnosti a prístup zdravotníckych pracovníkov k pacientovi majú výrazný vplyv na to, ako zvláda liečbu a ako počas nej spolupracuje.

Predkladaná publikácia má poslúžiť študentom k poznaniu, pochopeniu a porozumeniu psychického stavu chorého človeka. Jeho potrebám, postojom, správaniu, ale i prežívaniu choroby. Pozornosť je venovaná tiež budovaniu vzťahu medzi zdravotníckym pracovníkom a pacientom s dôrazom na rešpekt, úctu, pravdivosť a porozumenie v komunikácii. Akcentovaná je problematika konkrétnych efektívnych komunikačných zručností, postupov či techník v interakcii s pacientom, s dôrazom na uplatňovanie empatie a proaktívneho prístupu.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Biológia a chémia modelové otázky na prijímacie skúšky pre bakalárske štúdium

Biológia a chémia modelové otázky na prijímacie...

10,70 €
Dostupnosť: 9 Na sklade

Helena MičkováJozef Židzik -  Mária MarekováMarek Stupák

Peter Urban

Modelové otázky na prijímacie skúšky pre bakalárske štúdium sú určené záujemcom o bakalárske študijné programy na Univerzite Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach, Lekárskej fakulte. Publikácia obsahuje 500 otázok z biológie a 500 otázok z chémie, ktoré tvoria podklady písomných testov na prijímacie skúšky. Otázky na prijímacích skúškach však nemusia presne kopírovať modelové otázky. Testy z chémie a biológie pokrývajú tie okruhy učiva z predmetov biológia a chémia na slovenských gymnáziách, vedomosti z ktorých sú vyžadované od poslucháčov bakalárskych študijných smerov (napr. ošetrovateľstvo, fyzioterapia, verejné zdravotníctvo). Otázky z biológie a z chémie sú predkladané v dvoch samostatných celkoch. Odpovede na otázky sú riešené formou ponúkaných variantných odpovedí, obsahujúcich správne aj nesprávne možnosti. Správne odpovede sú vyznačené v kľúči na konci publikácie.

Príklady z chémie tvoria zvláštnu časť, v ktorej nie sú ponúkané variantné odpovede. Pre lepšiu kontrolu správnosti výpočtu je v zátvorke uvedený jeden správny výsledok (z viacerých možných – líšiacich sa napr. v jednotkách – gramy, miligramy, móly). Autori publikácie sa snažili minimalizovať možné chyby v texte a vyhnúť sa nejednoznačným formuláciám otázok a odpovedí. Modelové otázky sú okrem prípravy na prijímacie skúšky na UPJŠ LF v Košiciach vhodné aj na zopakovanie gymnaziálneho učiva z biológie a chémie pred maturitnou skúškou.

Medical Ethics

Medical Ethics

E-kniha

E-kniha

Nikita Bobrov a kol.

Dejiny etiky predstavujú hľadanie základných princípov, ktoré by umožnili rozlíšiť morálne a nemorálne, dobro a zlo, správne a nesprávne. Hlavný problém spočíva v motívoch, metódach a dôsledkoch ľudskej činnosti. Integrita lekárskeho povolania kladie dôraz na celoživotné štúdium a prax v súlade s odbornou kompetenciou a v neposlednom rade na etické princípy a pravidlá lekárskej etiky.

Lekárska etika ako súčasť bioetiky získava v súčasnosti veľký význam v každodennej klinickej praxi a musí riešiť mnohé závažné etické otázky týkajúce sa celého systému zdravotnej starostlivosti. Na všeobecnej úrovni je rozhodovanie v lekárskej praxi pomerne jednoduché, založené na požiadavke vždy konať v najlepšom záujme pacienta. Často je však ťažké presne určiť, čo je pre pacienta v konkrétnej situácii najvhodnejšie. S každým pokrokom v medicíne a jej globalizáciou sa zvyšuje počet aspektov ľudského života, ktoré sú ovplyvňované.

Biomedicínsky výskum a nové liečebné a diagnostické metódy, ktoré poskytuje, sú hodnotené odlišne v jednotlivých krajinách, preto pri ich posudzovaní je potrebné zohľadniť kultúrne, náboženské, spoločenské a právne aspekty, ako aj základné princípy lekárskej etiky. Globálne úsilie o zjednotenie etických predpisov v určitých oblastiach zdravotnej starostlivosti viedlo k vytvoreniu mnohých právne uznávaných dokumentov, s ktorými sa lekári musia oboznámiť.

Cieľom výučby etiky pre študentov lekárskych fakúlt je vychovávať budúcich lekárov k etickému rozhodovaniu, správaniu a profesionálnemu konaniu podľa základných princípov lekárskej etiky.

Táto učebnica poskytuje základné informácie o lekárskej etike pre študentov lekárskych fakúlt a slúži ako praktické zoznámenie s najčastejšími etickými problémami poskytovania zdravotnej starostlivosti pre ich budúcu profesionálnu prax.

Autori

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Environment a jeho etické aspekty

Environment a jeho etické aspekty

E-kniha

E-kniha

Tatiana Kimáková a kol.

Etika ako veda o správnom realizovaní sa človeka v rôznych oblastiach života sa prenáša aj do environmentu. Pre pochopenie etických aspektov v tejto oblasti je veľmi dôležitá dôkladná znalosť jednotlivých zložiek životného prostredia ako aj ich vplyv nielen na človeka a celú živú prírodu vôbec. Preto otázky vplyvu životného prostredia sú čoraz viac v popredí záujmu aj z pohľadu etického v nadväznosti aj na existujúce právne normy.

Moderný civilizačný proces je charakterizovaný prudkým rozvojom vedy a techniky. Avšak tento vývoj prináša na jednej strane zvyšovanie životnej úrovne, na druhej strane má svoje negatívne sprievodné javy. Výsledkom je narušenie ekologických, biologických a prírodných podmienok života, hlavne v oblastiach priemyselných centier. Rozvoj jednotlivých odvetví priemyslu má za následok produkciu kvapalných, plynných a tuhých odpadov, vznik škodlivých rizikových faktorov, ohrozujúcich jednotlivé zložky živej prírody, vrátane človeka. Môže dochádzať k zvýšenej bioakumulácii rizikových chemických prvkov v organizme, ktoré svojím pôsobením predstavujú potenciálne riziko aj z hľadiska karcinogenézy a mutagenézy.

Významnou úlohou spoločnosti je z tohto dôvodu vytvárať podmienky na zabránenie úniku emisií a znižovať ich koncentráciu na čo najmenšiu, spoločensky a biologicky únosnú mieru. Hodnotenie biologických účinkov škodlivín sa opiera o experimentálne a epidemiologické štúdie. Poznatky o koncentrácii a dĺžke expozície sú rozhodujúce pre uplatnenie vzťahov dávka – účinok a pre stanovenie najvyšších prípustných koncentrácií znečisťujúcej látky. Zdravie populácie ako univerzálna hodnota a primárne ľudské právo predstavuje základný ekonomický zdroj nielen pre jedinca, ale aj pre celú spoločnosť. 

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Základné princípy laparoskopickej chirurgie

Základné princípy laparoskopickej chirurgie

11,90 €
Dostupnosť: 1 Na sklade

Marek Šoltés - Jozef Radoňak

Laparoskopická chirurgia dnes predstavuje štandardnú a v mnohých ohľadoch preferovanú modalitu chirurgickej liečby. Dynamika jej celosvetového rozšírenia, umožnená pokrokom v biomedicínskych technológiách a rozvojom globálnych informačných a komunikačných kanálov, nemá v histórii chirurgie obdobu. V súčasnosti už prakticky neexistuje žiadna brušná operácia, ktorá by sa nevykonávala laparoskopickým spôsobom, pričom v mnohých prípadoch je už laparoskopický postup metódou voľby.

Napriek, a možno práve vďaka bezprecedentne rýchlej penetrácii laparoskopických operácií do každodennej chirurgickej praxe naďalej v mnohých ohľadoch absentujú všeobecne akceptované technické štandardy. Vysoká variabilita procesných postupov v rámci jednotlivých laparoskopických operácií vychádza skôr zo zvyklostí daného pracoviska ako z medicíny založenej na dôkazoch. Táto situácia je ďalej modifi kovaná rozvojom nových a staronových koncepcií charakteru minilaparoskopie, SILS či NOTES a ich hybridných kombinácií s klasickou laparoskopiou.

Cieľom monografi e je pritiahnuť pozornosť odbornej verejnosti späť k základným princípom laparoskopickej chirurgie, ktoré by mali byť základňou pre efektívne a bezpečné vykonávanie laparoskopických operácií, ako aj bázou pre kritický postoj k módnym inovatívnym trendom. Obsahovo sa sústredí skôr na všeobecne menej známe a v našich podmienkach zriedkavo diskutované témy, ktorých význam sa hlbšie analyzoval len v nedávnej minulosti. Našou ambíciou bolo vytvoriť vyvážený materiál, ktorý by bol zaujímavým primárnym informačným zdrojom nielen pre lekárov špecialistov, ale aj pre poslucháčov lekárskych fakúlt a kolegov v špecializačnej príprave v chirurgických odboroch.

Autori

Fyziológia dýchania: základné fakty

Fyziológia dýchania: základné fakty

17,00 €
Dostupnosť: 187 Na sklade

 John B. WestAndrej Andrašovský

Predkladaná publikácia je venovaná záujemcom o štúdium základnej problematiky fyziológie dýchania. Ide o dielo svetoznámeho autora Johna B. Westa z Kalifornie, ktorý okrem iných publikácii aj týmto dielom už dlhé roky vzdeláva predovšetkým študentov medicíny, ale aj generácie anestéziológov, fyziológov, pneumológov, internistov a iných odborníkov venujúcich sa problematike dýchania. Na preklad deviateho vydania sa podujal MUDr. Andrej Andrašovský, pôvodom Košičan, no v súčasnosti pôsobiaci ako anestéziológ vo Wexham Park
Hospital, v meste Slough, nachádzajúcom sa vo Veľkej Británii, v Anglicku. Odbornými recenzentmi slovenského prekladu sú prof. MUDr. Viliam Donič, CSc., prednosta Ústavu lekárskej fyziológie Lekárskej fakulty Univerzity P. J. Šafárika v Košiciach a doc. MUDr. Jozef Firment, PhD., prednosta I. kliniky anestéziológie a intenzívnej medicíny Univerzitnej nemocnice L. Pasteura v Košiciach a Lekárskej fakulty Univerzity P. J. Šafárika v Košiciach. Recenzenti si touto cestou dovoľujú vyjadriť poďakovanie vydavateľstvu Lippincott Williams & Wilkins spoločnosti Wolters Kluwer za poskytnutie autorských práv, autorovi prekladu MUDr. Andrašovskému za dôsledné preloženie textov, Lekárskej fakulte UPJŠ v Košiciach za finančnú podporu.

Autor prekladu

Vaskulitídy
  • Novinka

Vaskulitídy

E-kniha

E-kniha

Katarína Tokarčíková

Učebnica pre vysoké školy s názvom ,,Vaskulitídy“ podáva systematický prehľad vaskulitíd, s ktorými sa stretávame v klinickej praxi. Text je doplnený tabuľkami, ktoré reflektujú najnovšie odporúčania odborných spoločností, a obrázkami, ktoré napomáhajú pri pochopení problematiky. V jednotlivých kapitolách je analyzovaná etiopatogenéza jednotlivých typov vaskulitíd, ich epidemiológia, klinický obraz, diagnostika, diferenciálna diagnostika, liečba, prognóza a tiež možnosti prevencie a skríningu. Publikácia je určená pre študentov lekárskych fakúlt v doktorskom štúdiu, ale môžu ju využiť aj lekári v špecializačnej príprave v študijnom programe vnútorné lekárstvo, angiológia, kardiológia, reumatológia, nefrológia a všeobecné lekárstvo.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Antioxidanty a ich význam v prevencii chronických ochorení

Antioxidanty a ich význam v prevencii...

E-kniha

E-kniha

Tatiana Kimáková - Vladimír Pavlík

Vedecká monografia sa zaoberá charakteristikou voľných radikálov, reaktívnymi formami kyslíka a dusíka, oxidačným stresom a jeho pôsobením na rôzne ochorenia. Rozsiahla časť je venovaná antioxidantom, ich deleniam podľa viacerých kritérií, charakteristike vybraných antioxidantov z hľadiska ich funkcií, prejavom ich nedostatku a prebytku, celkovej antioxidačnej kapacite organizmu. Osobitná časť je venovaná antioxidantom enzýmovej povahy, prirodzeným zdrojom antioxidantov vo forme vitamínov, stopových prvkov, flavonoidov, polyfenolov, či koenzýmu Q10.

Pre názornejšie pochopenie problematiky antioxidantov a ich vplyvu na zdravie populácie prezentujeme výsledky, ktoré boli súčasťou riešenia grantovej úlohy zaradenej do programu „Výskumná podpora zvyšovania obranných schopností Českej republiky pri zapojení do štruktúr NATO“. Výskumná časť bola realizovaná v rokoch 2010 – 2012 v rámci preventívnych rehabilitácií vojakov z povolania so športovým programom. Do štúdie sa zapojilo 218 vojakov z povolania, z toho 180 mužov a 38 žien. Priemerný vek respondentov predstavoval 33,3 roka. Aktuálny zdravotný stav a stravovacie návyky vojakov boli zisťované pomocou dotazníkov.

V práci sme popísali saturáciu sledovanej skupiny antioxidačnými vitamínmi a štatisticky vyhodnotili závislosť medzi ich hladinami a hodnotami ukazovateľov rizika vzniku a rozvoja kardiovaskulárnych ochorení. Jednotlivé analýzy sme realizovali na prístroji Reflotron kalibrovanom kontrolným sérom Reflotron Precinorm. Po odberoch krvi bolo u všetkých jedincov postupne vykonané antropometrické vyšetrenie (telesná hmotnosť, telesná výška, obvod pása), meranie krvného tlaku, tepová frekvencia a vyšetrenie telesnej zdatnosti cestou jednoduchých funkčných testov.

Vedecká monografia je vhodná pre vedeckú komunitu, študentov medicínskych, veterinárnych a prírodovedných odborov, študentov verejného zdravotníctva troch stupňov vysokoškolského štúdia. Monografia je učená pre záujemcov z radov informovanej verejnosti.

Autori

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Základy onkogynekológie

Základy onkogynekológie

E-kniha

E-kniha

Ján Varga

Rakovina patrí medzi druhú najčastejšiu príčinu úmrtia v ľudskej populácii. Ročne je zodpovedná za približne 10 miliónov úmrtí. Onkogynekológia je jedna z najrýchlejšie sa rozvíjajúcich oblastí gynekológie. Zaoberá sa karcinómom vulvy, pošvy, krčka maternice, maternice, vajíčkovodu, vaječníka a prsníka. Vzhľadom k rozsahu problematiky sa dnes komponujú pracoviská, ktoré sa venujú len tejto problematike. Poznatky z onkogynekológie sú nevyhnutným predpokladom úspešného absolvovania štátnej skúšky, ako aj atestácie z odboru Gynekológia a pôrodníctvo.

Uvedená publikácia sa venuje problematike jednotlivých onkogynekologických ochorení. Detailne opisuje anatómiu a histológiu jednotlivých orgánov - vulva, pošva, cervix, maternica, vajíčkovod, vaječník. Pri každom karcinóme sa zaoberá jeho etiopatogenézou, klinickým obrazom, diagnostikou, klasifikáciou a liečbou. Publikácia zahŕňa materiál vhodný pre študentov lekárskych fakúlt a lekárov v atestačnej príprave.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Poruchy srdcového rytmu

Poruchy srdcového rytmu

E-kniha

E-kniha

Silvia Mišíková

Učebný text sa venuje poruchám srdcového rytmu. Kniha je určená pre študentov medicíny. V publikácii sú jednoduchou formou charakterizované bradykardické a tachykardické poruchy srdcového rytmu. Je vysvetlený mechanizmus porúch rytmu, klinický obraz, diagnostika a diferenciálna diagnostika porúch rytmu a liečba. Najväčší dôraz sa kladie na rozpoznanie poruchy rytmu pomocou povrchového EKG záznamu. Všetky poruchy rytmu sú vysvetlené na klinických EKG záznamoch. 

V závere je uvedený  EKG kvíz, ktorý obsahuje 27 klinických EKG záznamov.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Ošetrovateľstvo vo vnútornom lekárstve III

Ošetrovateľstvo vo vnútornom lekárstve III

E-kniha

E-kniha

Mária Sováriová Soósová a kol.

Predkladaná vysokoškolská učebnica prináša poznatky z oblasti ošetrovateľstva vo vnútornom lekárstve. Je určená predovšetkým poslucháčom odboru ošetrovateľstvo, ale i sestrám pracujúcim v tejto špecializácii.

Vysokoškolská učebnica nadväzuje na predchádzajúce dve časti Ošetrovateľský proces vo vnútornom lekárstve I (Sováriová Soósová, 2006) a Ošetrovateľský proces vo vnútornom lekárstve II (Suchanová, 2007).

Učebnica je členená do štyroch kapitol, v ktorých sa venujeme poruchám vodného a elektrolytového hospodárstva a acidobázickej rovnováhy, ochoreniam obličiek a močových ciest, chorobám endokrinného a pohybového systému. Kapitoly sú rovnako členené. Každá kapitola začína vyšetrovacími metódami najčastejšie používanými v danej oblasti. Ďalšie subkapitoly sú zamerané na ošetrovateľskú starostlivosť pri vybraných ochoreniach určitého telesného systému. Každá subkapitola pozostáva z klinického úvodu (charakteristika ochorenia, jeho etiológia, klinický obraz, diagnostika a liečba) a ošetrovateľskej starostlivosti pri danom ochorení, ktorá zahŕňa posúdenie, stanovenie ošetrovateľských diagnóz a plánovanie ošetrovateľskej starostlivosti (stanovenie cieľov, výsledných kritérií a plán možných intervencií). Predstavuje určitú modelovú jednotku poskytujúcu rámec a algoritmus postupov na zvládnutie ošetrovateľskej starostlivosti metódou ošetrovateľského procesu.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Pracovný zošit z anatómie

Pracovný zošit z anatómie

12,48 €
Dostupnosť: 47 Na sklade

Ingrid Hodorová a kol. 

„Pracovný zošit z anatómie“ je určený pre výučbu študentov nelekárskych bakalárskych odborov ako doplnkový študijný materiál. Z dôvodu, že študenti uvedených odborov nemajú možnosť kontaktu s reálnymi anatomickými štruktúrami je pre nich výučba predmetu anatómie neatraktívna. Veríme, že predkladaný pracovný zošit so svojimi ilustráciami anatomických štruktúr umožní študentom aktívnejšie sa zapojiť do vyučovacieho procesu, čím sa pre nich predmet anatómie stane prístupnejší a atraktívnejší.

Kolektív autorov

Praktické cvičenia z imunológie

Praktické cvičenia z imunológie

9,80 €
Dostupnosť: 19 Na sklade

Marián Sabol - Helga Kostelná - Leonard Siegfried

Cieľom učebných textov je poskytnúť študentom medicíny a príbuzných odborov   poznatky o základných imunologických metódach, ktoré sa využívajú v klinickej praxi. V učebných textoch sú zahrnuté metódy na vyšetrenie fagocytózy, komplementu, imunoglobulínov, autoprotilátok,  HLA molekúl a T lymfocytov.  Súčasťou textov sú aj  postupy pre izoláciu a stanovenie počtu vybraných  typov buniek imunitného systému. Kombinácia klasických  metód (rozetové testy, fluorescenčná mikroskopia) a moderných metód   (napríklad prietoková cytometria a  ELISPOT) umožňuje orientáciu v základných laboratórnych metódach imunológie.

Návody na praktické cvičenia z epidemiológie I.

Návody na praktické cvičenia z epidemiológie I.

18,00 €
Dostupnosť: 9 Na sklade

Ingrid Babinská - Monika Halánová

Epidemiológia je samostatný vedný odbor, ktorý sa zaoberá štúdiom procesu vzniku a šírenia ochorení, navrhuje opatrenia na ochranu a zlepšenie zdravia a kontroluje ich účinnosť. Jej hlavným cieľom je prispievať k znižovaniu chorobnosti a úmrtnosti, k ochrane a upevňovaniu zdravia, ako aj k predĺženiu života a zlepšeniu jeho kvality u jednotlivcov a v populácii.

Aj napriek tomu, že dominantné postavenie v celkovej morbidite a mortalite vo vyspelých krajinách majú v súčasnosti chronické neinfekčné ochorenia, epidémie infekčných ochorení sa vyskytujú stále. Dnešná doba so sebou prináša nové hrozby, ktorým musí epidemiológia, ale aj iné vedné odbory (napr. verejné zdravotníctvo, infektológia, cestovná medicína a pod.) čeliť. Ide najmä o infekcie vyvolané novými alebo novo sa objavujúcimi patogénmi, zmeny životného prostredia a životného štýlu, klimatické zmeny, rastúca rezistencia na antibiotiká, odmietanie očkovania, chudoba a pod.

Prvý diel predkladaných učebných textov prináša informácie týkajúce sa epidemiologického vyšetrovania v ohnisku nákazy, prehľad o klasifikácii infekčných chorôb z pohľadu epidemiológa a podrobnejšie sa venuje problematike črevných nákaz. Samostatná kapitola je venovaná modelovým situáciám, ktoré prispejú k pochopeniu danej problematiky a zvládnutiu obdobných situácií priamo v praxi.    

Učebné texty sú prioritne určené študentom bakalárskeho a magisterského štúdia odboru Verejné zdravotníctvo, ale určite si v ňom množstvo informácii nájdu aj študenti Všeobecného lekárstva a študenti ďalších bakalárskych a magisterských odborov Lekárskej fakulty UPJŠ v Košiciach.

Dietológia a liečebná výživa I.

Dietológia a liečebná výživa I.

E-kniha

E-kniha

Lucia Dimunová a kol.

Výživa patrí medzi základné potreby človeka. Dobrý nutričný stav jedinca má priamy vplyv na jeho rast a vývoj, na udržiavanie a podporu zdravia s dôrazom na kvalitu života. Predložená vysokoškolská učebnica zahŕňa spracovanie problematiky výživy v kontexte dietológie a liečebnej výživy. Ponúka prehľad základných zložiek potravy ako sú bielkoviny, tuky cukry, vitamíny a minerály. Podrobne spracováva špecifiká výživy v jednotlivých vývinových obdobiach jedinca.

V rámci posúdenia stavu výživy približuje možnosti hodnotenia ako sú napr. nutričný skríning, antropometrické merania, klinické a laboratórne vyšetrenia. Transparentnú orientáciu v systéme nutričnej starostlivosti o pacientov v domácom prostredí, v zdravotníckych a sociálnych zariadeniach predstavuje jednotný diétny systém, v ktorom sú vymedzené základné a špeciálne diéty.

Samostatne sú spracované možnosti alternatívnych foriem stavovania. Enterálna a parenterálna výživa predstavuje alternatívu stravovania v čase nepriaznivého zdravotného stavu. Autori sa zameriavajú aj na spôsoby aplikácií a komplikácií spojených s podávaním týchto foriem výživy. Na záver je spracovaná problematika bezpečnosti potravín ako aj základné zásady politiky Európskej únie v tejto oblasti.

V súčasnosti tvorí dietológia a liečebná výživa dôležitú súčasť odbornej prípravy študentov zdravotníckych odborov v rámci pregraduálneho a postgraduálneho vzdelávania, pre ktorých je táto vysokoškolská učebnica určená.

Kolektív autorov

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf)

Výživa - racionálna výživa človeka

Výživa - racionálna výživa človeka

E-kniha

E-kniha

Kvetoslava Rimarová a kol.

Učebnica poskytuje komplexný a interdisciplinárny pohľad na problematiku humánnej výživy v kontexte verejného zdravotníctva, hygieny výživy a prevencie ochorení. Je koncipovaná ako základný aj rozširujúci študijný materiál pre študentov zdravotníckych, biomedicínskych a verejno-zdravotníckych odborov, ako aj pre odborníkov pôsobiacich v oblasti výživy, hygieny, potravinárstva a zdravotnej politiky. Publikácia systematicky pokrýva všetky kľúčové oblasti výživy človeka – od základných zložiek potravy (bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerálne látky), ich biologickej a energetickej hodnoty, cez odporúčané výživové dávky a tvorbu racionálneho jedálnička, až po hodnotenie nutričného stavu populácie. Osobitná pozornosť je venovaná antioxidantom, probiotikám a funkčným potravinám, ktoré predstavujú moderný a dynamicky sa rozvíjajúci segment výživovej vedy.

Učebnica reflektuje aktuálne trendy v stravovaní vrátane alternatívnych spôsobov výživy, prerušovaného pôstu, vysokoproteínových diét a konzumácie spracovaných a ultraprocesovaných potravín, pričom ich hodnotí z hľadiska vedeckých dôkazov, zdravotných prínosov aj rizík. Dôležitou súčasťou je problematika cudzorodých látok v potravinách, potravinárskych aditív a legislatívnych rámcov ich používania, ako aj význam pitnej vody, jej kvalita, úprava a zdravotné riziká spojené s kontamináciou. Publikácia sa venuje aj špecifickým oblastiam, ako sú alimentárne nákazy, výživa v jednotlivých vývinových obdobiach detí, nemocničné stravovanie a diétne systémy.

Praktickú hodnotu učebnice zvyšuje zaradenie metodicky spracovanej praktickej časti zameranej na mikrobiologické hodnotenie pokrmov rýchleho občerstvenia, založenej na reálnych dátach regionálnych úradov verejného zdravotníctva. Text je spracovaný prehľadne, s využitím tabuliek, obrázkov a aktuálnej odbornej literatúry, čo umožňuje čitateľovi nielen osvojenie teoretických poznatkov, ale aj ich aplikáciu v praxi. Učebnica predstavuje ucelený, moderný a vedecky podložený zdroj poznatkov o výžive ako jednom zo základných determinantov zdravia populácie.

Stiahnite si e-knihu zadarmo (pdf.)

Používame cookies

Súbory cookie a ďalšie technológie sledovania používame na zlepšenie vášho zážitku z prehliadania našich webových stránok, na to, aby sme vám zobrazovali prispôsobený obsah a cielené reklamy, na analýzu návštevnosti našich webových stránok a na pochopenie toho, odkiaľ naši návštevníci prichádzajú.